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BREWONE – SEMI-AUTOMATIQUE
CONTRÔLE DIRECT DU PROCESSUS DE PRODUCTION
C’est une famille de salles de brassage de petite taille de 3, 6 et 12 hl, destinée à ceux qui souhaitent interagir et contrôler directement le processus de production.
Construction avec des finitions fines, avec des solutions techniques capables de garantir un brassin en 6 heures, des rendements supérieurs à 85%, des oxydations à chaud faibles, des polyphénols à haute activité, une durée de conservation élevée des bières finales.
En particulier:
Grande surface de filtration
Filtration par dépression sans contact avec l’air
Whirlpool à pale
N °1 CUVE MULIFONCTIONS pour la réalisation du moût, de l’ébullition et du whirlpool, avec une capacité totale de 1,6 fois la capacité de brassin, avec PALE DUPLEX, boules de lavage, porte de chargement, chemise vapeur sur le fond, chemise vapeur sur la partie cylindrique, vanne de régulation de vapeur, sortie de vapeur d’ébullition, isolation du couvercle, du cylindre et du fond, déchargement partiel, déchargement totale, sonde de température
N ° 1 CUVE DE FILTRATION: LAUTER TUN pour la filtration des drêches, construction large et basse pour une grande surface de filtration, avec grilles amovibles, boules de lavage, porte pour le déchargement des drêches, chapeau chinois pour l’eau de sparging, entrée du moût, sortie du moût filtré, décharge totale
N° 1 POMPE A VIS pour le déplacement du moût
POMPE CENTRIFUGE N ° 1 pour le nettoyage de m’installation
N ° 1 GROUPE VANNE pour le tri des fluides type papillon DIN 11851
N ° 1 GROUPE DE TUYAUTERIES POLIES FIXES pour le raccordement des composants du système
N ° 1 TABLEAU ELECTRIQUE avec interrupteur principal, voyants de tension, anomalie et fonction, régulateur de température électronique et gestion du cycle de brassage, commande de la pompe à vis avec sélecteur MARCHE AVANT/ ARRIÈRE et potentiomètre pour la régulation de vitesse via VARIATEUR, commande de la pompe centrifuge ON / OFF, commande PALE DUPLEX avec sélecteur MASH / WHIRLPOOL et système de contrôle électronique de la décélération, contrôle de pompe de réservoir d’eau chaude (HLT) pour le pompage d’eau avec sélecteur ON / OFF
N ° 1 PRÉDISPOSITION POUR LA MODULARITÉ pour l’ajout d’un deuxième CUEV MULTIFONCTIONS capable de doubler la capacité de production
N ° 1 STRUCTURE pour CUVE MULTIFONCTIONS
N ° 1 STRUCTURE pour CUVE DE FILTRATION
N ° 1 PLATE-FORME avec échelle pour accéder à la CUVE MULTIFONCTIONS
3 hl
6 hl
12 hl
Ces trois modèles peuvent devenir:
3+3 hl
6+6 hl
12+12 hl
