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Cuve de fermetation à ciel ouvert

Cuve de fermetation à ciel ouvert

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Description rapide

06 HL
12 HL
18 HL
24 HL

Description du produit

La cuve de fermentation à ciel ouvert est basse et large de façon de permettre une formation de mousse superficielle assez large pour fermentation rapide et une décantation rapide de la levure. La cuve est équipée d'une ouverture hermétique qui permet de faire l'écumage de la levure, c'est à dire d'enlever les impuretés à la surface du moût. Cette cuve est indiquée pour les fermentations primaires.

Le réglage de la température se fait par une double enveloppe isolée et une vanne automatique. Le nettoyage est toujours fait grâce à des boules tournantes.

Le revêtement est toujours en acier inoxydable.